Voorbeeld – ABT Rapporteurs

Algemeen

Naam van het café:

Datum en tijdstip aankomst:

Date

Time

Datum en tijdstip vertrek:

Date

Time

Aantal aanwezige medewerkers:

Aantal aanwezige gasten:

Waar heeft u beoordeeld?

Beschrijf in uw eigen bewoordingen het café:

Denk aan ex- en interieur, hygiëne, temperatuur, ventilatie, volume muziek, etc.

Online communicatie

Graag voorafgaand aan uw bezoek beoordelen.

Website van het café:

Is de website up-to-date?

Is ABT vermeld in logo en beschrijving?

Maakt het café gebruik van sociale media?

Worden de sociale media aangegeven op de website?

Welke sociale media gebruikt het café?

Facebook
Twitter
Instagram
Untappd
Snapchat
TikTok

Wordt er gebruik gemaakt van #abtcafes of #alliantievanbiertapperijen?

Bij gebruik van Untappd, is bierkaart en de agenda actueel?

Eventuele aanvullingen:

Exterieur

Is het café goed zichtbaar/herkenbaar van de openbare weg?

Is het duidelijk dat het café geopend is?

Ziet het café en de directe omgeving er verzorgd uit?

Heeft het café een duidelijke terrasfunctie?

Hoeveel zitplaatsen telt u?

Wordt het lidmaatschap van de ABT duidelijk zichtbaar kenbaar gemaakt?

Eventuele aanvullingen:

Interieur

Beantwoord de uitstraling van het café aan de verwachtingen?

Welke ABT uitingen zijn er in het café te vinden?

ABT lidmaatschapsbord
ABT jaarschildjes
ABT jaargids
ABT tapruiter
ABT glaswerk
ABT logo op menukaart
ABT logo elders

Geef een korte omschrijving hoe u het exterieur en interieur ervaart:

Hoe zou u het café omschrijven? Geef een toelichting:

Is het café bijvoorbeeld een buurtcafé, een dorps- of stadscafé, specialiteitencafé, eetcafé, etc.

Ontvangst

Beschrijf in eigen woorden de wijze waarop u begroet bent:

Denk aan: bent u gezien, verwelkomt, persoonlijk aangesproken, niet opgemerkt, genegeerd.

Medewerkers

Beschrijf in eigen woorden hoe de medewerkers herkenbaar zijn:

Is er sprake van een goede persoonlijke hygiëne/verzorging?

Houden medewerkers zich aan de eisen van sociale hygiëne?

Eventuele aanvullingen:

Bierassortiment

Gebruik bronnen als de bierkaart of Untappd.

Aantal actuele tapbieren:

Aantal actuele flesbieren:

Aantal bierstijlen in het bierassortiment:

Geef een korte toelichting:

Zijn er verrassingen buiten de kaart om en worden die ook aangeboden?

Eventuele aanvullingen:

Bierpresentatie

Zijn er duidelijke borden waarop u kunt zien wat het bedrijf serveert?

Is er een duidelijke menukaart?

Dit kan ook een digitale menukaart zijn.

Is de Brouwerij van de Maand duidelijk zichtbaar?

Bijvoorbeeld via de tafelruiters, posters, etc.

Wordt er gecommuniceerd over prijzen, volume en alcoholpercentage?

Worden er bierarrangementen aangeboden?

Geef een korte toelichting:

Denk aan bier en spijscombinaties, bierproeverijen, bierwandelingen, High Beers, etc.

Eventuele aanvullingen:

Bierbehandeling

Om de bierbehandeling te beoordelen bestel je zowel een bier van het vat als een bier van fles of blik.

Bier van het vat

Wordt het glas goed gespoeld voor het tappen?

Wordt het overtollige water uit het glas gegoten?

Wordt het glas onderaan vastgepakt?

Wordt het bier volgens de geldende richtlijn getapt?

Glas onder een hoek van 45 graden bij aanvang, tapkraan in één keer open, bier vloeit spiraalvormig in het glas, het glas rechtop als het bijna vol is, kraan sluiten in een vloeiende beweging als het glas vol is.

Eventuele aanvullingen:

Wordt het getapte bier naast de stroom van de tapkraan gezet?

Wordt het bier correct afgeschuimd?

Afschuimen doen we bij ondergistende bieren als pils. De afschuimer moet terug in een glas/beker vers water.

Eventuele aanvullingen:

Omschrijf in eigen woorden hoe de medewerker het getapte glas bier serveert.

Let op gebruik van bierviltjes, druppelvangers, etc. Staat het logo naar de je toe? Wordt er iets gezegd door de medewerker tijdens het serveren?

Bier van fles of blik

Wordt het glas goed gespoeld voor het serveren?

Wordt door de medewerker gevraagd of hij/zij het bier mag uitschenken?

Wordt het bier op de juiste wijze uitgeschonken?

Omschrijf in eigen woorden hoe de medewerker het bier serveert.

Let op gebruik van bierviltjes, druppelvangers, etc. Staat het logo naar de je toe? Wordt er iets gezegd door de medewerker tijdens het serveren?

Gastheerschap

Weet de medewerker iets te vertellen over de Alliantie van Biertapperijen en de Brouwer van de Maand?

Kan de medewerker een passend flesbieralternatief aanbieden voor een tapbier?

Is er op het moment van bestellen de volledige aandacht?

Is de tijd tussen bestellen en serveren acceptabel?

Geef een korte toelichting of eventuele aanvullingen:

Heeft u een compliment voor de medewerker?

Met welke betaalmiddelen kunt u afrekenen?

Contant
Pin
Creditcard
Qcode
ApplePAY

Ontvangt u een kwitantie of wordt daarom gevraagd?

Klopt de rekening met uw bestelling?

Beschrijf in uw eigen woorden hoe het afscheid verloopt:

Heeft u nog suggesties voor het café?

Eindoordeel

Totaalimpressie van het café: *

Perfect
Goed
Neutraal
Matig
Slecht

Heeft u nog positief opbouwende tips voor de ondernemer?

Heeft u nog andere opmerkingen?

Upload foto's

Click or drag files to this area to upload. You can upload up to 5 files.

Voeg hier eventueel foto's toe. Dit kunnen foto's van de sfeer zijn, maar ter onderbouwing van je rapportage.

Einde rapportage

Controleer of je alle velden hebt ingevuld. Wanneer je op 'Volgende' klikt kun je niet terugkeren naar de rapportage.

Verantwoording

Naam *

Voornaam

Achternaam

Datum *

RAPPORTAGEFORMULIER

Algemeen

Online communicatie

Exterieur

Interieur

Ontvangst

Medewerkers

Bierassortiment

Bierpresentatie

Bierbehandeling

Bier van het vat

Bier van fles of blik

Gastheerschap

Eindoordeel

Einde rapportage

Verantwoording